
“南瓜花馍。”
食材明细
主料
南瓜:
蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度
枣山的制作方法步骤

1南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。

2蒸熟后放面包机开启面团健,打至泥状,加入酵母。

3加入面粉和成光滑的面团,发酵至两倍大。

4发酵好的面团排气揉圆。

5搓成长条切割成大小均匀的小剂子。

6第三搓成长度,粗细一样的长条,两头压扁。

7两头切成条纹。

8向中间聚拢。

9两边捏住。

10做成元宝的形状。

11三个元宝紧凑在一块。

12用筷子向中间挤。

13挤压成一朵花的形状。

14中间压一个红枣。醒发十分钟后,开水上锅大火蒸熟即可。
小技巧
醒发后,开水上锅,大火蒸熟。不容易变形。